金年会| 金字招牌,诚信至上

9月20日，白马山水泥厂组织开展厨师技能比武，提高后勤厨师的业务技能和烹饪水平，进一步提高员工对伙食的满意度。本次比武为了保证公平公正，共设裁判长1名，裁判组7人、监督员1名，裁判组成员来自工厂各单位员工，监督员由工会人员担任。

本次厨师技能比武共设有3个比赛项目（刀工、拿手菜、面点），9名厨师参赛。伴随着整齐而有规律的切菜声，我们的刀工环节开始了，一根根土豆丝在厨师手边舞动，转眼间厨师们精湛的作品土豆丝完成。拿手菜开始，厨师们个个摩拳擦掌开始一展身手，随着一道道扑鼻的香气，金汤鱼片、茄汁耦合等美味菜肴呈现在我们面前，特别是锅贴馄饨、虾仁小炒受到了大家的欢迎，一圈品尝下来就已所剩无几。九人比武，九道拿手菜，你有你的特色，我有我的亮点。为赛出成绩，厨师们提前两天做准备，一个个在厨房鼓足干劲，用心做出参赛菜肴。

玉盘珍馐桌上摆，垂涎欲滴胃口开。评审员仔细品尝、回味每道菜，本着公平公正的原则，高标准、严要求、重特色，从色、香、味、形、意等方面综合评价，当场打分，其中香蕉饼、虾仁小炒色香味浓、唇齿留香，得到评审们点头称赞，并且从菜式、调料、做法等方面都有所创新，获得了较好成绩，位列前茅。最后经过各位评委的评判打分，冠军终于揭晓。厨师戴云宝以总分最高的分数荣获冠军，甄旭辉获得亚军，佘之红荣获季军。

苟日新，日日新，又日新。今年以来，白马山水泥厂后勤管理不断创新，充分发扬“团结、创新、敬业、奉献”的金年会 金字招牌诚信至上精神，在日常工作中广泛征求员工的意见，并用普通的材料做出美味饭菜，保证员工吃得安全，吃得放心，满足不同员工的就餐需求。通过此次厨艺比武，充分展示了工厂后勤人员的精神风貌和烹饪技能，检验了后勤人员的服务质量和服务水平，调动了后勤服务人员钻研业务、强化技能水平的积极性，营造了爱岗敬业、创新求变、积极进取的工作氛围。